Couscous colorido

Adoro couscous. Um dia ainda será preparado um p-e-r-f-e-i-t-o-, mas este aqui ficou muito bom. Foram três xícaras de coucous pronto que ganharam ervilhas, nozes, salsa, cebolinha, cebola fatiada bem fininha, tomate e pimentão vermelhos e damascos secos, tudo medido no olhômetro para ficar colorido, temperado com sal e pimenta e regado com azeite.