Monday, June 02, 2008

Omelete de brocólis



Chez Marie Amélie, omelete não é uma receita pensada.

É um prato do improviso, do dar um jeito em tudo que está no finalzinho na geladeira, do usar o meio maço de verdura que ficou na gaveta esquecido e não foi para a panela, do pegar aquele queijo escondido e levá-lo para um fim melhor que o de simples recheio de sanduíche.

Dessa forma nasceu esse omelete, basiquinho, basiquinho. Um maço de brócolis refogado no alho, no azeite e no sal e picado bem miúdo. Quatro ovos bem batidos. Coloca os ovos na frigideira com manteiga, deixa firmar e dourar um pouco, põe o brócolis por cima, dobra o omelete ao meio e pronto. Dá para fazer dois omeletes individuais bacanas.

2 Comments:

Blogger fezoca said...

que bom que esta de volta com o bloguitcho, Raquel! welcome back! super beijo,

8:37 AM  
Anonymous Anonymous said...

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10:21 AM  

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